Boisson de bouye (pain de singe, kiddé)

[Habibatou]

Jus de bouye (sénégal) Préparation : 20 mn
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 5 litres) :

- 1,5 l de jus d'ananas
- 1 kg de pain de singe (fruit du Baobab)
- 1 kg de sucre de canne
- 15 cl de nectar de banane
- 8 sachets de sucre vanillé
- 300 g de lait en poudre
- 4 l d'eau


Préparation :

Laver le pain de singe (rapidement car sinon, il fond).

Faire bouillir de l’eau (4l) puis ajouter le pain de singe (fruit du baobab).
Quelques minutes après, le pain de singe se dissout, puis il ne reste plus que les graines.
Bien remuer pour détacher le reste de pain de singe sur les graines.

Retirer les graines, puis filtrer l'eau.

Ajouter les 300 g de lait en poudre. Bien mélanger. Rajouter le sucre de canne, le nectar de banane, le jus d'ananas et enfin le sucre vanillé, toujours en mélangeant.

Une fois cette opération réalisée, votre jus est prêt! L'embouteiller puis le mettre au frais.

Petit conseil : avec les graines, vous pouvez composer de jolis colliers ou bien les planter après les avoir fait chauffer dans l’eau

[Ibrahim Soukouna]

j'adore le Kidé ji

Cette recette a l'air délicieuse!

Au bled moi je la buvait sous deux forme.

la poudre mélanger à de l'eau et du sucre ou la poudre avec du lait en poudre aussi(et de l'eau) et du sucre.

Nature aussi c'est pas mal, en suçant le fruit.

[Habibatou]

exact et avec un peu de muscade aussi, juste une pincée...

j'adore le Kidé ji

Cette recette a l'air délicieuse!

Au bled moi je la buvait sous deux forme.

la poudre mélanger à de l'eau et du sucre ou la poudre avec du lait en poudre aussi(et de l'eau) et du sucre.

Nature aussi c'est pas mal, en suçant le fruit.

[ja-net]

Ma cousine au bled elle le mangeait en pate assez épaisse. E, gros tu mettais un peu de kidé (avec ses graines) néttoyé rapidement , dans un bol avec un peu d'eau et du sucre et tu remues. ça donne une pate assez épaisse et c'est très bon aussi

[Founé Diarra]

Jus de bouye (sénégal) Préparation : 20 mn
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 5 litres) :

- 1,5 l de jus d'ananas
- 1 kg de pain de singe (fruit du Baobab)
- 1 kg de sucre de canne
- 15 cl de nectar de banane
- 8 sachets de sucre vanillé
- 300 g de lait en poudre
- 4 l d'eau

j'avais jamais essayé avec la banane, tu peux rajouter du lait de coco en conserve c'est super bon aussi.

[Khadihaby]

Nectar de mangue, de goyave, du lait, sucre vaniline, hum trop bon!