pastels et nems

[mmediarra]

salut ,
avec le ramadan qui approche je souhaite faire des nems et des pastels à l'avance et les congeler par la suite comme ça j'aurai juste à les sortir et les faire frire au moment de la coupure du jeune je gagnerais du temps surtout, mais est-ce possible??
Si oui, le goût est-il préservé pour autant?

[maryama]

salut ,
avec le ramadan qui approche je souhaite faire des nems et des pastels à l'avance et les congeler par la suite comme ça j'aurai juste à les sortir et les faire frire au moment de la coupure du jeune je gagnerais du temps surtout, mais est-ce possible??
Si oui, le goût est-il préservé pour autant?

Oui tu peux le faire, il n'y a pas de soucy, pour les pastels, fait attention en les mettant au congélateur, met les au prealable sur des plateaux que tu mettra tel quel au congélo, puis le lendemain tu pourras les mettre dans des sacs

[invitée]

Il faut les congeler avant ou après cuisson?

[mmediarra]

Il faut les congeler avant ou après cuisson?

Merci maryama pour l'info et pour invitee je pense qu'il faut les congeler avant cuisson.....

[dico]

salam

Effectivement il est préférable de congelé avant.

Bien à vous

[ami wague]

Mais bon est ce que le goût reste le même.