Que préparez-vous le soir pendant le ramadan ou ce que vous aviez mangé?

[maryama]

Je voulais partager avec vous cette recette, pour donner des idées et vous régaler : les Crêpes-Muffins !!! Les photos ne sont pas de moi, les mienne sont entrain de cuire dans le four!

C'est quoi
Ben ce sont des crêpes superposées, avec une farce au choix, découpée à l'emporte-pièce et mises au four pour un peu de croustillant ...........
C'est génial !



Tout de suite la recette :

Ingrédients (pour 12 crêpes muffins) :

- 12 crêpes (je fais la pâte "4/3/2/1" en la divisant par 2),
- farce au choix (j'ai fais une farce avec du thon-poivrons-sauce tomate-sel-poivre ... on peut faire viande hachée et mm sucré),
- 2 "vache-qui-rit",
- un peu de béchamel.

Diviser le nombre de crêpes en deux. On prend six crêpes pour faire 6 crêpes-muffins.

Déposer de tout petits tas de farce à l'aide d'une cuillère à café (l'équivalent d'une demi cuillère à café) en 6 endroits différents mais bien espacés.

Recouvrir avec une crêpe et recommencer à déposer des petits tas au même endroit. Recouvrir avec une crêpe et déposer un petit bout de vache-qui-rit. Recouvrir, recommencer avec la farce. Recouvrir, la farce et recouvrir. Ca fait 6 crêpes !



Ensuite, prendre l'emporte-pièce et découper les crêpes à l'endroit où vous avez déposez la farce, en prenant soin de couper en centrant bien (pour que la farce soit bien au milieu).



Déposer délicatement les crêpes-muffins sur une tôle recouverte de papier sulfu et laisser couler dessus une cuillère de béchamel (facultatif). Enfourner à 200°C, pendant 10/15 min pour faire dorer les petites bêtes ...

Les bords des crêpes muffins vont se réctracter légèrement et croustiller ...

Servir en saupoudrant de gruyère râpé (je n'en avais pas) et croquer ...

[invitée]

Je voulais partager avec vous cette recette, pour donner des idées et vous régaler : les Crêpes-Muffins !!! Les photos ne sont pas de moi, les mienne sont entrain de cuire dans le four!

Alors Maryama, c'était comment? Je me tâte pour les faire.

[oumou]

ça a l'air délicieux en tout cas !!!

[maryama]

Alors Maryama, c'était comment? Je me tâte pour les faire.

Franchement, c'eatit trop bon machallah, la prochaine fois, je ne ferai pas des rond, mais je ferai des crepes que je vais garnir et superposer et je ferai des parts aprés!

[diagous]

humm
on diré k c bon sa

[diagous]

salan à toute et à tous
hier soir c'était:

-kékeliba
-beignet aux pommes et bananes
-cotelettes
-pates aux saumon

[miss ében]

Bein alors vous ne mangez rien à la coupure ? faites tourner vos menus qu'on s'inspire !!!

PEACE

[Hadiya WAGUE]

Bein alors vous ne mangez rien à la coupure ? faites tourner vos menus qu'on s'inspire !!!

PEACE

Tu as bien fait de remonter ce sujet si important pour les gourmands comme moi.

Ce soir en absence ce madame c'était :

Dattes
Café avec pain au beurre
Fonde

Pour finir ce sera du mafé pour le soir.

[Fatoo_laNoirte]

Moi j'applique les recommandations de Lady di à savoir respecter un rythme de repas pour éviter tout soucis gastrique (cf ci-dessous).

Il suffit d'appliquer les principes de la chrono-nutrition : le bon aliment, en bonne quantité et au bon moment.
Pendant la période du Ramadan, il faut continuer à prendre ses trois repas, avec quelques petites spécificités liées au jeûne....

• Ainsi, le 1er repas est celui de la rupture de jeûne. Là, les principes du Coran s'accordent volontiers avec ceux de la chrono-nutrition : il faut manger sucré pour sustenter l'organisme et le nourrir rapidement pour récupérer de la journée. Des dattes, des gras végétaux (du type amandes, noix, etc.) et des boissons chaudes (thé, café, infusions, etc.) sont conseillées. Ce repas ne doit pas être surchargé, il doit juste apaiser les sensations de soif et de faim.

• Le 2ème repas, pris généralement 2 ou 3 heures après la rupture de jeûne, doit être léger en qualité, mais peut être plus lourd sur la quantité. Traduction : il faut à tout prix éviter les repas lourds et trop copieux (couscous, steak fri...tes, etc.) et ce, pour deux bonnes raisons :
- La première, c'est qu'il ne sert à rien de manger beaucoup avant de dormir puisque tout ce qui est mangé sera stocké et pas assimilé. L'assimilation des aliments est optimale avant l'effort, pas avant le repos.
- La deuxième, c'est que si le repas est trop lourd, la sensation de faim ne se fera pas sentir au matin et pourrait faire sauter le petit déjeuner précédent le jeûne journalier. Ce dîner devra donc débuter par un bouillon ou un velouté de légumes, et être suivi par plat de poisson ou de fruits de mer ou d'une viande blanche et d'un légume vert.

•Le 3ème repas précède le jeûne, et c'est pour cela qu'il ne fait pas le négliger et qu'il doit être très solide. C'est lui qui va fournir à l'organisme toute l'énergie nécessaire pour tenir toute la journée. C'est là que les réserves en ea...u vont pouvoir être constituées pour éviter la déshydratation. Typiquement, il se compose d'un potage (pour s'hydrater), de fromages, de viande et de féculents.

---------------
"La priere est lumière, l'aumône est preuve évidente, l'endurance est clarté et le Coran est argument pour ou contre toi. Tout homme débute sa journée trafiquant de son âme: il l'affranchit ou la conduit à sa perte."

Car l'age aidant, mon estomac à de plus en plus de mal avec le lourd et gras avant le dodo.

Hier c'était donc hondé, thé datte et soupe de légume.

Cela dit je ferais une entorse à mon régime si je suis l'invitée de quelqu'un ^_^. A ce propos, qui m'invite à manger chez lui lol.