Quelques recettes de l’Afrique de l’ouest et de tout horizon

[maryama]

Salam ahlikoum wa rahmatouLlah wa barakattou,

Barak Allah ou fiki de nous faire partager tes recettes! Par contre, t'est-il possible d'indiquer les quantités, surtout pour la pâte, car sans ça je pense que j'aurais du mal, lol!!
Je te remercie et je m'excuse de te demander cela.

Salam ahlikoum wa rahmatouLlah wa barakattou

franchement, comme on dit chez nous on fait a l'africaine, je ne dose pas je fait au pif jusqu'a que me pate a une bonne consistance

[maryama]

Salam ahlikoum wa rahmatouLlah wa barakattou,

Je vais tester de nombreuses recettes que tu nous a fait partager icnhAllah, et je te dirais ce qu'il en est!! Par contre pour le poulet vermicelle, que je vais tester inchAlah, pourrais tu me dire dans quoi tu le fais mariner? Je suis vraiment novice et j'espère ne pas t'importuner avec mes questions!
Lorsque tu dis épices, lesquelles exactement, est-ce qu'il s'agit uniquement du cube maggi ou jumbo?
La macédoine que tu ajoutes, c'est bien de la macédoine de llégumes?
Barak Allah ou fiki pour tout!!!

Salam ahlikoum wa rahmatouLlah wa barakattou

je fais mariner mon poulet ds la moutarde, jumbo marinade, sel, poivre, un peu de piment, paprika et herbes de provences...

oui c'est bien de la macedoine de légumes!

[abybata]

Franchement merci maryama pour toute ces recettes, moi qui voulait de la nouveauté pour mon homme il va être servie .

par contre une recette, que je cherche depuis un momment le yassa peut tu m'expliquer comment faire un bon yassa au poulet stp, car moi et la cuisine ca fais 2 .
je te remercie d'avance

[maryama]

Franchement merci maryama pour toute ces recettes, moi qui voulait de la nouveauté pour mon homme il va être servie .

par contre une recette, que je cherche depuis un momment le yassa peut tu m'expliquer comment faire un bon yassa au poulet stp, car moi et la cuisine ca fais 2 .
je te remercie d'avance

Pour la sauce

-oignons
-olive
-moutarde
-citron
-epice
-cuisse de poulet ou poulet entier...

lavez le poulet et le mariné et mettre au frigo pdt quelque heures (c pas obligé quand on a pas le temps)
puis le mettre a cuire au four
Pendant ce temps la, couper les oignons, soit en fine lamelle soit en petit dés, et le mariné pareil avec citron, moutarde, sel, poivre, bouillon et feuille de laurier, et mettre ds une marmite avec un fond d'huile et laissez cuire en ajoutant un peu d'eau en milieu de cuissonet ajouter les olives.

Pour celle ki n'ont pas de four ou qui prefere cette methode, faites revenir votre poulet, une fois cuit retirez de la marmite, faites cuire les oignons, et en milieu de cuisson ajouter le poulet ds la sauce

pui faire du riz blanc

voilou!

[Diaba17]

bonsoir a tous ,

J'ai lu récement le recette des pastels au poisson. mais j'ai toujours un probléme au niveau le la pâte (trop pateuse et qui colle)

pourriez me dire de quoi est composé la pâte svp ?

il faut des oeufs obligatoirement ? du lait ?

et lorsque je mets les pastels dans l'huile cela devient trop huileux...

merci pour vos réponses...

[bintya]

bonsoir a tous ,

J'ai lu récement le recette des pastels au poisson. mais j'ai toujours un probléme au niveau le la pâte (trop pateuse et qui colle)

pourriez me dire de quoi est composé la pâte svp ?

il faut des oeufs obligatoirement ? du lait ?

et lorsque je mets les pastels dans l'huile cela devient trop huileux...

merci pour vos réponses...

Salut la miss,

Il faut que tu mettes des oeufs, du beurre (suffisamment), de la levure boulangére (ex : 2 cubes pour 3 kilos de farine) et du lait (pas d'eau).

Voici la mienne de recette, il n'y a pas de raisons pour que ça colle!!!

Bon courage et garde ma part si ya pas trop d'huile

[ASSET]

Salut la miss,

Il faut que tu mettes des oeufs, du beurre (suffisamment), de la levure boulangére (ex : 2 cubes pour 3 kilos de farine) et du lait (pas d'eau).

Voici la mienne de recette, il n'y a pas de raisons pour que ça colle!!!

Bon courage et garde ma part si ya pas trop d'huile

Moi aussi je fait comme ça mais je mets de l' eau et sa marche très bien !!
Je n' ai jamais essayé avec du lait mais ça doit être pareil je pense !!

[Diaba17]

Merci pour vos réponses, finalement je me suis rendu compte que je mettais trop d'eau !!!

Juste une derniére question, c'est mieux de frire les pastels dans une poéle ou dans la friteuse ?

En tous cas, merci !

[bintya]

Perso je n'ai jamais fais cuire dans une poêle, mais à la friteuse c trop bon déééé

[haby_gyal maligalsen]

Friteuse !