Galette des rois!!!

jai mis plus simple parce ke sa a laire complique a faire!
2 pâte feuilletée
- 200 g d amandes en poudre
- 150 g de beurre
- 3 oeufs
- 125 g de sucre en poudre
vanille liquide
• 3 C à soupe de crème pâtissière

Préparer la crème pâtissière( pa obligatoire la creme patisiere)

Réserver au réfrigérateur, elle doit être froide et pas tiède, car elle ramollirait la pâte qui se trouerait.


Dans un mixeur, disposer les oeufs, le lait, la farine, la vanille, le sucre.
Mélanger 60 seconde pour obtenir une préparation homogène.


Prenons une casserole
Verser la préparation du mixeur dans une casserole. Mettre à chauffer à feu moyen.
Commencer à mélanger doucement et régulièrement avec un fouet.

Attendre l'épaississement de la crème...

Mélanger sans cesser de tourner pour qu'elle n'attache pas au fond de la casserole.
Retirer du feu dès qu'elle nappe très fortement la cuillère .



/ Mélangez le sucre, le beurre fondu, 2 oeufs et les amandes en poudre.
Parfumez avec un peu de rhum.



2/ Etalez cette préparation sur la premiere pâte, insérer la fève et recouvrez avec le seconde pâte.



4/ Dorez le dessus avec le jaune d'oeuf et enfourmez 25 minutes thermostat 7 - 200°C.