Bon appetit!

Qu’est ce que le Gombo?

©Harri Stiffman


Le gombo, (Abelmoschus esculentus) aussi appelé Okra, est originaire d’Afrique et a été introduit en Amérique au XVIIe siècle par les Esclaves. Ceux qui venaient de la "Côte d'Or" (aujourd’hui Ghana) l'appelaient "Nkruman," dont la déformation a donné beaucoup plus tard le mot Okra; ceux d'Angola le nommaient "Ngumbo" qui devint Gombo. Il appartient à la famille des Hibiscus et il est classé dans la catégorie « des fruits-légumes ».

Son aspect extérieur rappelle celui d’un long piment vert recouvert d’un léger duvet. Une fois cuit il est gluant.

Consommé partout en Afrique (Maghreb inclus), il est également bien ancré dans la gastronomie antillaise. Il peut se consommer, cru, cuit, frit, pané, bouilli, séché…

Janet le gombo c'est bon dé;D
et c'est du LEGUME

Mais habi si un chinois tombe sur le trhead moi j'ai peur déé

Soukey, nengadef wayi

les chinois vont dire quoi après que envoyer speciale ai débarquer dans leurs restaurants, pour controle, des milliers de personnes ont vu ce reportage, ils ne peuvent rien dire la preuve est en image chérie, alors méfie toi des resto chinois déééé, je ne souhaite ps l' intoxication, d' ailleurs Mantchita du forum avait manger chinois, elle c' est retrouver au urgence un soir, elle a faillt y passer c' était une intox, alors mes coupines faites vos mignimagna chinois toutes seule, car ont ne sais pas de quoi est fait leurs plat, ni combien de temps ça à pourrit dans leurs congélo, il y avait même du poisson décongeler et recongeler, mais périmé dans ce reportage, voila, voila, la paranoïa ne ma pas encore atteint souborou, je touche du bois:cool::-*

Citation:

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Posté par soukey

Mais habi si un chinois tombe sur le trhead moi j'ai peur déé

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[QUOTE=Habibatou;70599]Soukey, nengadef wayi

les chinois vont dire quoi après que envoyer speciale ai débarquer dans leurs restaurants, pour controle, des milliers de personnes ont vu ce reportage, ils ne peuvent rien dire la preuve est en image chérie, alors méfie toi des resto chinois déééé, je ne souhaite ps l' intoxication, d' ailleurs Mantchita du forum avait manger chinois, elle c' est retrouver au urgence un soir, elle a faillt y passer c' était une intox, alors mes coupines faites vos mignimagna chinois toutes seule, car ont ne sais pas de quoi est fait leurs plat, ni combien de temps ça à pourrit dans leurs congélo, il y avait même du poisson décongeler et recongeler, mais périmé dans ce reportage, voila, voila, la paranoïa ne ma pas encore atteint souborou, je touche du bois:cool::-*[/QUOTE


c vrai le jour ou jai vu ma soeur mathita faire sa crise a cause de la bouffe chinoise jai cru kel allai mourir. depuis jai stopper les resto chinois ( SAUF LES NEMS):p

Il y a de quoi surtout quand les médecins te confirme que c' est venu de ce que tu as manger, Mantchita zappe maintenant les resto maxala elle est trop gominté, lol;D

Citation:

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Posté par mamay ndiaye

c vrai le jour ou jai vu ma soeur mathita faire sa crise a cause de la bouffe chinoise jai cru kel allai mourir. depuis jai stopper les resto chinois ( SAUF LES NEMS):p

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[QUOTE=mamay ndiaye;70604]

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Posté par Habibatou

Soukey, nengadef wayi

les chinois vont dire quoi après que envoyer speciale ai débarquer dans leurs restaurants, pour controle, des milliers de personnes ont vu ce reportage, ils ne peuvent rien dire la preuve est en image chérie, alors méfie toi des resto chinois déééé, je ne souhaite ps l' intoxication, d' ailleurs Mantchita du forum avait manger chinois, elle c' est retrouver au urgence un soir, elle a faillt y passer c' était une intox, alors mes coupines faites vos mignimagna chinois toutes seule, car ont ne sais pas de quoi est fait leurs plat, ni combien de temps ça à pourrit dans leurs congélo, il y avait même du poisson décongeler et recongeler, mais périmé dans ce reportage, voila, voila, la paranoïa ne ma pas encore atteint souborou, je touche du bois:cool::-*[/QUOTE


c vrai le jour ou jai vu ma soeur mathita faire sa crise a cause de la bouffe chinoise jai cru kel allai mourir. depuis jai stopper les resto chinois ( SAUF LES NEMS):p

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meme leurs nem je suis pas sure achettes les trucs et tu le faits toi meme c'est plus rassurant et tu peut doser toi meme tes epices :p

Citation:

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Posté par Habibatou

Soukey, nengadef wayi

les chinois vont dire quoi après que envoyer speciale ai débarquer dans leurs restaurants, pour controle, des milliers de personnes ont vu ce reportage, ils ne peuvent rien dire la preuve est en image chérie, alors méfie toi des resto chinois déééé, je ne souhaite ps l' intoxication, d' ailleurs Mantchita du forum avait manger chinois, elle c' est retrouver au urgence un soir, elle a faillt y passer c' était une intox, alors mes coupines faites vos mignimagna chinois toutes seule, car ont ne sais pas de quoi est fait leurs plat, ni combien de temps ça à pourrit dans leurs congélo, il y avait même du poisson décongeler et recongeler, mais périmé dans ce reportage, voila, voila, la paranoïa ne ma pas encore atteint souborou, je touche du bois:cool::-*

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Madame faut pas faché dé

quand je te dis parano ne le prends pas mal, c'est pas méchant..
Malgré tout je ne suis pas d'accord avec toi, quand bien même envoyé spécial à montré les reportages dont tu parles , et alors? je les ai vus aussi comme pas mal de millions de français.
J'appelle ça du sabotage purement et simplement! ces reportages comme pas mal d'autres ont été fait pour ternir l'image des chinois. Ca ne t'étonne pas qu'à la même période on nous bombarde de reportages sur les restaurants chinois etc, les gens sont jaloux de leur succès, la France à peur d'eux, du fait qu'ils aient racheté pas mal de quartiers à Paris, qu'ils sont propriétaires de pas mal de bars tabacs, de leur présence en Afrique etc.
Bien sûr que certains restaurants chinois sont limites sur l'hygiène, mais à mon avis si tu vas dans les cuisines de grands restaurants français voire d'autres nationalité à mon avis y a de quoi faire des reportages aussi.

En tout cas je persiste à dire que certains qui sont à la limite du racisme ( je ne parle pas de ton post en particulier) doivent être évités sur le forum.

Citation:

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Posté par ja-net

Madame faut pas faché dé

quand je te dis parano ne le prends pas mal, c'est pas méchant..
Malgré tout je ne suis pas d'accord avec toi, quand bien même envoyé spécial à montré les reportages dont tu parles , et alors? je les ai vus aussi comme pas mal de millions de français.
J'appelle ça du sabotage purement et simplement! ces reportages comme pas mal d'autres ont été fait pour ternir l'image des chinois. Ca ne t'étonne pas qu'à la même période on nous bombarde de reportages sur les restaurants chinois etc, les gens sont jaloux de leur succès, la France à peur d'eux, du fait qu'ils aient racheté pas mal de quartiers à Paris, qu'ils sont propriétaires de pas mal de bars tabacs, de leur présence en Afrique etc.
Bien sûr que certains restaurants chinois sont limites sur l'hygiène, mais à mon avis si tu vas dans les cuisines de grands restaurants français voire d'autres nationalité à mon avis y a de quoi faire des reportages aussi.

En tout cas je persiste à dire que certains qui sont à la limite du racisme ( je ne parle pas de ton post en particulier) doivent être évités sur le forum.

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Janet tu as des amis chinois ??? ou tu as trop mangé leurs plats:p:p

Je ne suis pas faché du tout je te confirmé que je n' étais pas parano eh bien moi j' y crois à fond, il n' y a aucune jalousie, ils se doit de respecter l' hygiene alimentaire, je cotoie tout les mois les chinoises dans les salon de beauté à Chateau d' eau eh beh ce que je vois confirme tout, c' est très bien qu' elle soit économique, mais juqu' a garder du périmé nan, ce reportage j' y crois à 100 pour 100, sans rancune , chacun crois ce qu' il veux^-^

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Posté par ja-net

Madame faut pas faché dé

quand je te dis parano ne le prends pas mal, c'est pas méchant..
Malgré tout je ne suis pas d'accord avec toi, quand bien même envoyé spécial à montré les reportages dont tu parles , et alors? je les ai vus aussi comme pas mal de millions de français.
J'appelle ça du sabotage purement et simplement! ces reportages comme pas mal d'autres ont été fait pour ternir l'image des chinois. Ca ne t'étonne pas qu'à la même période on nous bombarde de reportages sur les restaurants chinois etc, les gens sont jaloux de leur succès, la France à peur d'eux, du fait qu'ils aient racheté pas mal de quartiers à Paris, qu'ils sont propriétaires de pas mal de bars tabacs, de leur présence en Afrique etc.
Bien sûr que certains restaurants chinois sont limites sur l'hygiène, mais à mon avis si tu vas dans les cuisines de grands restaurants français voire d'autres nationalité à mon avis y a de quoi faire des reportages aussi.

En tout cas je persiste à dire que certains qui sont à la limite du racisme ( je ne parle pas de ton post en particulier) doivent être évités sur le forum.

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Posté par soukey

Janet tu as des amis chinois ??? ou tu as trop mangé leurs plats:p:p

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je ne crois pas avoir d'amis chinois (des connaissances sans plus) j'aime bien la cuisine chinoise comme pas mal de monde, peut-être que j'ai trop la flemme de faire mes nems moi même qui sait...mais bon chinois, arabe, africains c'est la même

oui je confirme, tu achète tes escalopes de poulet halal, ou de la viande la boucherie te les hache bien, arrivée chez toi tu assaisonnes à ta manière, avec les champignons noirs, vermicelles, persil plat, c' est un régal, et tu est sur de ce que tu manges^-^

[quote=soukey;70607]

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Posté par mamay ndiaye

meme leurs nem je suis pas sure achettes les trucs et tu le faits toi meme c'est plus rassurant et tu peut doser toi meme tes epices :p

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