Riz à la viande

[maryama]

bien comme ca aussi, toi tu mets pas de légumes, pas de moutarde, à ce que je vois, mais sinon ya tout à la base du thieb yapp

je vais essayer avec la moutarde, moi j'en rajoute dans la sauce macédoine

[Habibatou]

ouais ca va dans les deux, quand tu fais rissoler ta viande essaie avec une ou deux cuillère a soupe pour voir déja, ça colore le riz aussi...

je vais essayer avec la moutarde, moi j'en rajoute dans la sauce macédoine

[maryama]

ouais ca va dans les deux, quand tu fais rissoler ta viande essaie avec une ou deux cuillère a soupe pour voir déja, ça colore le riz aussi...

Sinon, si tu veux que ton riz soit un peu jaune, tu peux rajouter du curcuma!

[Habibatou]

merci, pour cette astuce, lol curcuma !

Sinon, si tu veux que ton riz soit un peu jaune, tu peux rajouter du curcuma!

[Ibrahim Soukouna]

Asalam alaykoum

Bonne initiative ce thread pour les recettes de riz à la viande(thieb yap) bébé, ça tombe bien!

[Ibrahim Soukouna]

Asalam alaykoum

Voici aussi la fameuse recette qu'avais mis Khadihaby.


Ingrédients

Gigot ou épaule de mouton
2 poulets
Huile d’arachide
Riz
Pour le Nokoss : Ail, poivre noir en grain, ½ poignée de piments oiseau, bouillon cube, gingembre
persil, thym et laurier
Oignons
Poivrons
Olives vertes dénoyautées
Oignons blancs
Cornichons
Œufs
Tomates
Piments frais vert rouge jaune
Merguez
Moutarde
Préparation

Dans une marmite, mettre à chauffer de l’huile d’arachide.
Faire dorer le poulet coupé en fins morceaux.
Ajouter la moutarde et le « nokoss ». Préparation du Nokoss : piler dans un mortier l’ail, ½ poignée de piments oiseau, les grains de poivre, le gingembre et le bouillon de cube.
Laisser cuire quelques minutes ensuite y introduire le "Yet" soigneusement lavé
Ajouter par la suite de l’eau et les légumes pelés et laisser cuire pendant une bonne heure.
Pendant que les légumes sont entrain de cuire, pré-cuire le riz préalablement lavé
Une fois que les légumes sont cuits, les retirer et laisser un peu de sauce sans retirer la viande).
Dans le bouillon qui reste, y mettre le riz, couvrir et laisser cuire 15 à 20mn
Faire revenir les vermicelles dans de l’huile de Niinal pour garder le goût et les rajouter dans la marmite avec le fromage râpé, les crevettes, une partie des carottes et navets coupés en dés. Fermer la marmite
A côté , faites une sauce aux oignons bien assaisonner, de même pour les concombres et olives accompagné d’une vinaigrette, à base de Niinal et du Vinaigre de Roy pour garder le goût des aliments intacts et leur fournir un goût caramélisé.
Dressez le riz et festonnez le de légumes (tomates, macédoine…) et œufs.

Source en image: Recettes Senegalaises

[ROUMBALOVE]

Moi j'aime bien le tièb simple quand y 'en a trop de miimania, on voit même plus ce qu'on mange.

[DJAMBERE KHOUMBA]

Moi j'aime bien le tièb simple quand y 'en a trop de miimania, on voit même plus ce qu'on mange.

Moi non plus j'aime pas trop les publicités. On voit la bouffe et on est blindés par la decoration.

[bébé]

Je te la mettrai demain inchallah. Je le fais rarement, c'est pas trop mon truc.

Finalement, je te la mettrai lundi inchallah, il faut que je revois deux trois trucs lol.

[Ibrahim Soukouna]

Asalam alaykoum

Moi J'ai tellement mangé de thieb simple qu'il faut que ça change,car il faut varier les plaisir.

Mais comme je suis accro, je peut aussi me passer de tous les condiment il me suffit juste d'avoir mes petites banane lol