Riz au poisson ou Tieboudienne

[maryama]

Je ne sais pas pour le thiof entier mais par exemple, tu peux avoir un bon gros morceau pour 11 € environ.
Je vais peut être y faire un saut ce WE inchallah, je regarderai pour toi.

Merci, Bébé, moi je cuisine le thiof que quand j'ai des invités, car certes il donne du gout mais je prefere le tilapia(peut etre par habitude, je ne sais pas)

[bébé]

Merci, Bébé, moi je cuisine le thiof que quand j'ai des invités, car certes il donne du gout mais je prefere le tilapia(peut etre par habitude, je ne sais pas)

De nada...
Ouais c'est bon aussi avec du tilapia et puis c'est vrai que quand tu as l'habitude de le faire avec tel ou tel poisson, ben t'as du mal à t'en passer après.

[Ibrahim Soukouna]

Asalam alaykoum

J'aime bien le thieb dien mais je prefere le thieb yap.

Quelqu'un pourrai mettre une recette de thieb yap s'il vous plait?

[Khadihaby]

Merci, Bébé, moi je cuisine le thiof que quand j'ai des invités, car certes il donne du gout mais je prefere le tilapia(peut etre par habitude, je ne sais pas)

Mon mari n'aime pas trop le thiof(vrai ser!) alors a chaque je cuisine du thieb bou dieune, je cuisine les deux tilapia et thiof mais je suis la seule a la maison a aimer le thiof

[Khadihaby]

Asalam alaykoum

J'aime bien le thieb dien mais je prefere le thieb yap.

Quelqu'un pourrai mettre une recette de thieb yap s'il vous plait?

Ingrédients

Gigot ou épaule de mouton
2 poulets
Huile d’arachide
Riz
Pour le Nokoss : Ail, poivre noir en grain, ½ poignée de piments oiseau, bouillon cube, gingembre
persil, thym et laurier
Oignons
Poivrons
Olives vertes dénoyautées
Oignons blancs
Cornichons
Œufs
Tomates
Piments frais vert rouge jaune
Merguez
Moutarde
Préparation

Dans une marmite, mettre à chauffer de l’huile d’arachide.
Faire dorer le poulet coupé en fins morceaux.
Ajouter la moutarde et le « nokoss ». Préparation du Nokoss : piler dans un mortier l’ail, ½ poignée de piments oiseau, les grains de poivre, le gingembre et le bouillon de cube.
Laisser cuire quelques minutes ensuite y introduire le "Yet" soigneusement lavé
Ajouter par la suite de l’eau et les légumes pelés et laisser cuire pendant une bonne heure.
Pendant que les légumes sont entrain de cuire, pré-cuire le riz préalablement lavé
Une fois que les légumes sont cuits, les retirer et laisser un peu de sauce sans retirer la viande).
Dans le bouillon qui reste, y mettre le riz, couvrir et laisser cuire 15 à 20mn
Faire revenir les vermicelles dans de l’huile de Niinal pour garder le goût et les rajouter dans la marmite avec le fromage râpé, les crevettes, une partie des carottes et navets coupés en dés. Fermer la marmite
A côté , faites une sauce aux oignons bien assaisonner, de même pour les concombres et olives accompagné d’une vinaigrette, à base de Niinal et du Vinaigre de Roy pour garder le goût des aliments intacts et leur fournir un goût caramélisé.
Dressez le riz et festonnez le de légumes (tomates, macédoine…) et œufs.

Il y aussi la version de nos mamans, ca c'est plus moderne!

[Khadihaby]

Ceebu yapp (riz à la viande)
Ingrédients (6 personnes)

Riz : 500 g - Viande : 500 g
choux vert : 1 - Carotte : 1 - Manioc : 1 - Oignon ordinaire : 1 - Aubergine : 1
Huile : 6 cuillères - Sel, ail 1gousse, poivre, une feuille de laurier - Moutarde : 2 cuillères

Préparation

1- Dans une cocotte, mettre à chauffer de l’huile et faire dorer la viande coupée en fins morceaux.
2- Ajouter 2 cuillères de moutarde, sel, laurier, oignons, ail (coupée en fins morceaux) et du poivre laisser mijoter environ 5 minutes, mettre le "yéte" soigneusement lavé et le niébé (facultatif).
3- Ajouter un litre et demi d’eau et les légumes pelés, laisser cuire pendant une heure.
4- Quand les légumes sont cuits, les retirer et laisser un peu de sauce (ne pas retirer la viande).
5- Dans le bouillon qui reste, jeter le riz lavé, couvrir, laisser cuire 15 minutes.
6- Servir le riz dans un plat

[Ibrahim Soukouna]

ASALAM ALAYKOUM

Hé!

PAAA PAAA PAAA PAAA PAAAAAAAAAAAAA

GIGOT OU EPAULE DE MOUTON,OEUF,POULET!

Avec MERGEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEZE?!!!!!!

Et cela entre autre parmi tous les autres ingrédient,Je n'avais jamais vu ça,c'est la première fois!

Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii Khadihaby

Et bien dis donc on a pas fini d'être surpris sur soninkara


Ps:Cette technique est de quel origine?Tu l'as inventé?

[Ibrahim Soukouna]

Ceebu yapp (riz à la viande)
Ingrédients (6 personnes)

Riz : 500 g - Viande : 500 g
choux vert : 1 - Carotte : 1 - Manioc : 1 - Oignon ordinaire : 1 - Aubergine : 1
Huile : 6 cuillères - Sel, ail 1gousse, poivre, une feuille de laurier - Moutarde : 2 cuillères

Préparation

1- Dans une cocotte, mettre à chauffer de l’huile et faire dorer la viande coupée en fins morceaux.
2- Ajouter 2 cuillères de moutarde, sel, laurier, oignons, ail (coupée en fins morceaux) et du poivre laisser mijoter environ 5 minutes, mettre le "yéte" soigneusement lavé et le niébé (facultatif).
3- Ajouter un litre et demi d’eau et les légumes pelés, laisser cuire pendant une heure.
4- Quand les légumes sont cuits, les retirer et laisser un peu de sauce (ne pas retirer la viande).
5- Dans le bouillon qui reste, jeter le riz lavé, couvrir, laisser cuire 15 minutes.
6- Servir le riz dans un plat

Magnifique recette celle là aussi et très simple!
Merci!

[Khadihaby]

ASALAM ALAYKOUM

Hé!

PAAA PAAA PAAA PAAA PAAAAAAAAAAAAA

GIGOT OU EPAULE DE MOUTON,OEUF,POULET!

Avec MERGEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEZE?!!!!!!

Et cela entre autre parmi tous les autres ingrédient,Je n'avais jamais vu ça,c'est la première fois!

Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii Khadihaby

Et bien dis donc on a pas fini d'être surpris sur soninkara


Ps:Cette technique est de quel origine?Tu l'as inventé?

C'est dans le site recettessenegalaises.com

[Ibrahim Soukouna]

C'est dans le site recettessenegalaises.com

Ah ok

Quand j'ai dit de quel origine est la technique je parlais du pays d'origine,mais donc c'est une recette d'origine sénégalaise.

En tous cas c'est indéniable,Les sénégalaises sont vraiment très forte en cuisine.


Ps:J'ai pas trouver le site recettessenegalaise.com,si tu pouvait mettre le lien ce serait gentil,et encore merci pour les recettes cousine.