riz cantonnais

Ingrédients

riz long

Garniture:

crevettes
jambon de dinde
2 oeufs battus en omelette
2 oeufs pour jaunir le riz
1 oignon
petits pois cuits
1 cuillerée à soupe de nuoc nam pur

sel, poivre

Préparation:

Préparer le riz normal

Couper le jambon et les crevettes en dés Émincer l'oignon

Avec les oeufs battus faire une omelette puis la découper en lanières

Dans un peu d'huile, dorer les oignons puis ajouter le riz

Casser sur le tout deux oeufs et mélanger

Ajouter enfin le jambon, les crevettes, les oeufs (en lanières), les petits pois, le sel et le poivre

Bien mélanger le tout, et servir chaud

Assaisonner avec du nuoc mam pur et du poivre