Bonjour !

Djaber, qu’Allah soit satisfait de lui, rapporte qu’une fois, en voulant accompagner le pain avec quelque chose, l’Envoyé d’Allah alayhi salâtou wa salâmou demanda de la sauce à ses épouses. Celles-ci répondirent : « il n’y a que du vinaigre ». Il se contenta alors du vinaigre en disant : « Le vinaigre est une excellente sauce. Le vinaigre est une excellente sauce. (ni’imal adoummou khal, ni’imal adoummoul khal) » Hadîth rapporté par Mouslim

D’après le rite malékite aussi que je crois mieux connaître, le vinaigre, quand bien même est d'extraction alcoolique comme le disait Mamoye plus haut, est bien licite, car à l’état du vinaigre, il n’est plus alcool du tout. Toutes les composantes alcooliques se sont dissoutes avec le temps et la cuisson. Lisez à ce sujet, le Diawahir al Iklil de Cheikh Khalil ibn Ishakh et la Risalât de Abou Muhammad as-salih. Allah est le plus Savant.