Balanites

[Ibrahim Soukouna]

Asalam alaykoum

Connaissez vous le balanites?

Je suis pratiquement sur que pour ceux qui connaissent et ont fait la brousse(Les vraix pas les touristes lol) cet arbre épineux et fruitier leur est familier.


Chez nous en soninké on l'appel le "séxéné" et il a plein de vertu.

[Ibrahim Soukouna]

L'arbre

Le Sump est très répandu au Sahel en raison de sa résistance à la sécheresse et au surpâturage. Il est également cultivé en Egypte, au Soudan, en Arabie et en Inde.

C'est un arbuste épineux de 8 à 9 m de hauteur avec de longues épines robustes, droites, atteignant 8 cm de long.

Extraction de l'huile

Les fruits sont des drupes ovoïdes vertes puis jaunes à maturité. Ils sont en forme de datte qui renferme une amande oléagineuse à partir de laquelle est produite l'huile végétale.

Ce fruit est appelé datte du désert ou sump en wolof. Le nom de myrobalan égyptien est réservé au fruit non parvenu à maturité. C'est une huile de couleur jaune pâle, sans odeur ni goût prononcé, se solidifiant en dessous de 5°C.



Composition

La graine du fruit contient 44% d'une huile insaturée utilisée dans l'alimentation rurale. L'amande est également riche en protéines (26 à 30%).
Cette huile possède une faible viscosité du fait de sa composition (30% d'acides gras saturés, 70% d'acides gras insaturés : oléique et linoléique).


Acide palmitique 16,4%
Acide stéarique 11,3%
Acide oléique 33,7%
Acide linoléique 38,6%

La proportion d'insaponifiable est inférieure à 1%.


Propriétés

Le fruit est utilisé comme aliment pour sa composition en glucides et en vitamines. Ils sont sucés comme des bonbons et vendus sur les marchés urbains. Ils sont appréciés pour leurs vertus laxatives et en tant que régulateurs de l'hypertension artérielle.

L'huile des amandes est utilisée en alimentation en Afrique. Elle représente une huile de cuisson intéressante car son point de fumage est plus élevé que celui de l'arachide. Elle est mieux équilibrée en Acides Gras Insaturés.



Vertus et usages traditionnels

Au Sénégal, la production d'huile à partir de l'amande est une activité encore peu développée en raison de la pénibilité du travail et de la difficulté d'extraction manuelle.

Cette huile a de très bonnes qualités culinaires mais est peu connue hors de la zone de production. Son utilisation culinaire traditionnelle au Sénégal se rapproche de celle du " beurre de lait ".

L'huile est utilisée dans la pharmacopée traditionnelle pour le traitement des maladies de peau. L'huile de sump est régulatrice de l'hypertension artérielle. Elle est aussi utilisée pour le traitement des rhumatismes.

Usage alimentaire

L'huile de datte amère a de très bonnes qualités culinaires.

Elle peut être utilisée comme huile de cuisson.





Usage cosmétique

Cette huile peut être utilisée en massage pour soulager les douleurs articulaires et pour traiter les problèmes de peau Elle rentre dans la composition de savons.

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Sources: Huile de Balanites ou sump (Datte du désert) - Africajou, huiles naturelles, terre d'Afrique

[daouda kambiya wague]

au fouta on l appelle sexene

[sylla youssouf]

avec tous ses avantages,on devra éssayer de l'exploiter pour satisfaire nos besoins.tous ces élements inexploités en afrique constituent une partie importante des causes du sous developement.

L'arbre

Le Sump est très répandu au Sahel en raison de sa résistance à la sécheresse et au surpâturage. Il est également cultivé en Egypte, au Soudan, en Arabie et en Inde.

C'est un arbuste épineux de 8 à 9 m de hauteur avec de longues épines robustes, droites, atteignant 8 cm de long.

Extraction de l'huile

Les fruits sont des drupes ovoïdes vertes puis jaunes à maturité. Ils sont en forme de datte qui renferme une amande oléagineuse à partir de laquelle est produite l'huile végétale.

Ce fruit est appelé datte du désert ou sump en wolof. Le nom de myrobalan égyptien est réservé au fruit non parvenu à maturité. C'est une huile de couleur jaune pâle, sans odeur ni goût prononcé, se solidifiant en dessous de 5°C.



Composition

La graine du fruit contient 44% d'une huile insaturée utilisée dans l'alimentation rurale. L'amande est également riche en protéines (26 à 30%).
Cette huile possède une faible viscosité du fait de sa composition (30% d'acides gras saturés, 70% d'acides gras insaturés : oléique et linoléique).


Acide palmitique 16,4%
Acide stéarique 11,3%
Acide oléique 33,7%
Acide linoléique 38,6%

La proportion d'insaponifiable est inférieure à 1%.


Propriétés

Le fruit est utilisé comme aliment pour sa composition en glucides et en vitamines. Ils sont sucés comme des bonbons et vendus sur les marchés urbains. Ils sont appréciés pour leurs vertus laxatives et en tant que régulateurs de l'hypertension artérielle.

L'huile des amandes est utilisée en alimentation en Afrique. Elle représente une huile de cuisson intéressante car son point de fumage est plus élevé que celui de l'arachide. Elle est mieux équilibrée en Acides Gras Insaturés.



Vertus et usages traditionnels

Au Sénégal, la production d'huile à partir de l'amande est une activité encore peu développée en raison de la pénibilité du travail et de la difficulté d'extraction manuelle.

Cette huile a de très bonnes qualités culinaires mais est peu connue hors de la zone de production. Son utilisation culinaire traditionnelle au Sénégal se rapproche de celle du " beurre de lait ".

L'huile est utilisée dans la pharmacopée traditionnelle pour le traitement des maladies de peau. L'huile de sump est régulatrice de l'hypertension artérielle. Elle est aussi utilisée pour le traitement des rhumatismes.

Usage alimentaire

L'huile de datte amère a de très bonnes qualités culinaires.

Elle peut être utilisée comme huile de cuisson.





Usage cosmétique

Cette huile peut être utilisée en massage pour soulager les douleurs articulaires et pour traiter les problèmes de peau Elle rentre dans la composition de savons.

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Sources: Huile de Balanites ou sump (Datte du désert) - Africajou, huiles naturelles, terre d'Afrique

[Diédji]

Jai en ai jamais pris mais souvent mon entourage l 'utilise lorsqu'ils sentent leurs tension qui monte et aparament ça soulage

[Fodyé Cissé]

J'ai ramené du sexene et du fa (jujube) lors de mon récent voyage à Waoundé.
Il est vrai, on accorde beaucoup de vertus à ces fruits, mais, est-ce que ça a été démontré scientifiquement ?

avec tous ses avantages,on devra éssayer de l'exploiter pour satisfaire nos besoins.tous ces élements inexploités en afrique constituent une partie importante des causes du sous developement.

Malheureusement, c'est quand l'arbre va disparaître que les gens se poseront des questions et essayeront de faire quelque chose.
Ces arbres et bien d'autres (sexene, fa, diebe, yaafe, xaame, etc... ) sont en voie de disparition dans nos brousses.

[Ibrahim Soukouna]

Asalam alaykoum

C'est vrai que l'on exploite pas comme il se doit nos espaces naturels que l'on devrait d'ailleur restaurer en effet et j'espere que l'on prendra plus conscience de leurs opportunités.

Je doute que les scientifiques aient fait de grosses découvertes sur les vertus de ce fruit et même de l'arbre. Peut être que cela ce fera récemment comme pour le karité et qu'on le découvrira à travers plusieurs produit dans lesquels il sera utilisé,en tous cas le futur nous le dira inshaAllah.

Pour l'instant sa valeur est apprécié des africain.

Surtout entre autre de ceux qui le suce et l'on sucé comme moi (hmmmm lol).


Ps: séxénéwooo sexenewoooo comme dirai mon oncle c'est la même pareil lol.

[Africajou]

Asalam alaykoum,
Je vous remercie d'avoir bien cité les sources des informations sur l'huile de Dattier du désert pour cette article, en donnant le lien vers notre site Africajou.

Je me permets juste de vous indiquer la nouvelle adresse :
Huile de Dattier du desert - Africajou, Huiles naturelles d'Afrique.
Et vous pouvez maintenant acheter en ligne l'huile de dattier du desert directement sur le site Africajou.

Merci encore et bonne continuation

[Ibrahim Soukouna]

Wa alaykoum salam

Merci à vous africajou.

Je pense que tout Africain devrait avoir des produits de leurs terre d'origine de ce genre chez lui ou qu'il soit dans le monde car c est adapter à notre bien être.

Cela me rappel l'histoire d'une personne qui avait une maladie et qui a voyagé de médecin en médecin et c'est en allant faire un tour comme ça dans son village d'origine il a utilisé comme ça une plante qui pousse naturellement labas qu'il a complétement guéri.
Dépense et voyage fatiguant alors que la solution etait à coté.

Malade ou pas ses produits sont bien pour notre bien être.

[Ibrahim Soukouna]

Wa alaykoum salam

Merci à vous africajou.

Je pense que tout Africain devrait avoir des produits de leurs terre d'origine de ce genre chez lui ou qu'il soit dans le monde car c est adapter à notre bien être.

Cela me rappel l'histoire d'une personne qui avait une maladie et qui a voyager de médecin en médecin et c'est en allant faire un tour comme ça dans son village d'origine il a utiliser comme ça une plante qui pousse naturellement labas qu'il a complétement guéri.
Dépense et voyage fatiguant alors que la solution etait à coté.

Malade ou pas ses produits sont bien pour notre bien êtres.